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Unsere Geschichte

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Unsere ersten Pistazien wurden in der Paraje de la “Casa Trujillo” gepflanzt. Der weiche Boden und der hohe Anteil an Kalkstein tragen nicht nur zur Größe der Früchte, sondern auch zu ihrem hervorragenden Geschmack bei.

Vom ersten Moment an war uns klar, dass wir uns in einer einzigartigen Enklave befinden, einer der besten Gegenden Spaniens für diese Kultur. Die Pistazienplantage liegt nur wenige Kilometer vom Fluss Júcar entfernt, in der Nähe des Dorfes Jorquera, dessen almohadische Wurzeln vermuten lassen, dass schon vor Jahrhunderten Bäume mit dieser köstlichen Delikatesse gepflanzt wurden.

MagnoPistachio Jorquera Mirador
MagnoPistachio Hoces Del Jucar

Unsere Vision

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Die Sorte mit der größten Anbaufläche ist “Kerman”. Sie ist die am weitesten verbreitete Sorte in Spanien, und obwohl andere, ertragreichere Sorten angebaut werden, schätzen wir die Qualität und die Größe ihrer Früchte trotz ihrer geringen Produktivität.

Das Naturgebiet “Las Hoces del Río Júcar”, zu dem Jorquera gehört, wird von der Pistacia terebinthus oder Cornicabra bevölkert, dem in Spanien allgemein verwendeten Wurzelstock schlechthin, der seit Jahrhunderten an den Hängen dieses schönen Canyons. Auf ihm wird die gewünschte Pistaziensorte veredelt, die dank ihrer Resistenz gegen Kalk und Trockenheit die perfekte Unterlage für dieses Gebiet ist.

Bei Magno Pistachio widmen wir der Pflege der Bäume viel Zeit, denn wir wissen, dass eine hohe Qualität der Pistazien, wie sie unsere Marke bietet, nur mit viel Sorgfalt und Hingabe erreicht werden kann.

Neben der Handlese in den Anfangsjahren legen wir großen Wert auf die Handlese, um ein anderes und hochwertiges Produkt anzubieten.

Geschichte der Pistazie

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Wenn wir uns mit der Geschichte der Pistazie befassen, müssen wir ihre Ursprünge, ihre Einführung auf der Iberischen Halbinsel und ihren heutigen Anbau in Betracht ziehen.

Was seine Ursprünge angeht, so gibt es Hinweise, die bis 7000 v. Chr. in den Gesellschaften des Nahen Ostens zurückreichen, insbesondere in Persien, dem heutigen Iran. Beweise für ihre Anwesenheit, die mehr als 5000 Jahre zurückreichen, wurden unter anderem in Syrien, Afghanistan, Irak und der Türkei gefunden. Schließlich findet sich auch in der Bibel ein Hinweis auf Pistacia Vera (abgeleitet vom persischen pisteh oder pesteh) (1. Mose 43,11).

Aus dem Nahen Osten gelangte die Pistazie zunächst durch die Eroberungen Alexanders des Großen im 3. Jahrhundert v. Chr. in den Westen. Nach Italien gelangte sie unter der Herrschaft des Kaisers Tiberius (14 - 37 n. Chr.), denn die Römer brachten die Pistazie nach Hispanien. Der Pistazienanbau entwickelte sich auf der Iberischen Halbinsel während der arabischen Herrschaft (711 - 1031 n. Chr.).

MagnoPistachio Pistacho Artesano
MagnoPistachio Cuchara Antigua

Während der als „Al-Andalus“ bekannten Periode entwickelten und verbreiteten die Araber den Anbau von Pistazien in vielen Mittelmeerregionen. Nach der Rückeroberung begannen die Christen, die männlichen Bäume zu beseitigen, da sie sie für unproduktiv hielten, und beendeten so die Bestäubung der weiblichen Bäume, was zum allmählichen Aussterben des Pistazienbaums auf der Halbinsel führte.

Historikern zufolge wurde der Pistazienanbau erst in den 1980er Jahren wieder aufgenommen. Es begann in der Region Katalonien und dehnte sich auf Kastilien-La Mancha, Andalusien und Extremadura aus, wobei die autonomen Gemeinschaften selbst Projekte und Subventionen unterstützten.

Heute werden Pistazien bereits in Nordafrika und in ganz Südeuropa, aber auch in anderen Gebieten wie Australien, Kalifornien und New Mexico angebaut. Die Städte des Nahen Ostens bleiben jedoch die Wiege der Pistazie schlechthin.

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